Peach Cobbler Ice Cream (Χωρίς τσούξιμο)

51
Peach Cobbler Ice Cream (Χωρίς τσούξιμο)

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που είναι τέλειο για το καλοκαίρι; Αυτή η συνταγή παγωτού τσαγκάρη ροδάκινου είναι γλυκιά, βουτυράτη και γεμάτη με ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζουμερά ροδάκινα.

συνταγή για παγωτό ροδάκινο τσαγκάρη

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το παγωτό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου με κονσέρβες ή κατεψυγμένα ροδάκινα – κανένα πρόβλημα. Αλλά πραγματικά λάμπει το καλοκαίρι όταν τα ροδάκινα είναι στην εποχή τους.

Μεγάλωσα σε τσαγκάρη ροδάκινου, ήταν το αγαπημένο του μπαμπά μου. Στην πραγματικότητα, δεν ήξερα καν ως παιδί ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε τσαγκάρη με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, γι’ αυτό πιθανώς απολαμβάνω τόσο πολύ τον τσαγκάρη χωρίς γλουτένη τώρα (παρόλο που τα ροδάκινα εξακολουθούν να είναι το αγαπημένο μου φρούτο!)

Αλλά ούτως ή άλλως, αν είστε λάτρης του τσαγκάρη ροδάκινου όπως είναι η οικογένειά μου, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα που μπορεί να έχετε. Αν όμως δεν σας περισσεύουν, μην ανησυχείτε! Η παρακάτω συνταγή περιλαμβάνει μια μικρή παρτίδα τσαγκάρη ροδάκινου ειδικά για το παγωτό σας.

Τα ροδάκινα άργησαν πολύ να ωριμάσουν φέτος στην περιοχή μας, και μέχρι πριν από μια εβδομάδα, το μόνο παγωτό που φτιάχναμε δεν ήταν παγωτό cheesecake από κεράσι με ένα λαχταριστό φοντάν σοκολάτας. Τόσο καλό, αλλά αν σας αρέσουν τα ροδάκινα όσο εμένα, θα καταλάβετε γιατί είμαι ενθουσιασμένη τα ροδάκινα επιτέλους ώριμα!

παγωτό ροδάκινο τσαγκάρη σερβιρισμένο σε μπολ

No-Churn Peach Cobbler Ice Cream

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.

  • Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το χωρίς γλουτένη εξαιρετικά εύκολα! Χρησιμοποιήστε το μείγμα αλευριού από αυτή τη συνταγή για το καλύτερο αποτέλεσμα.
  • Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα σε αυτή τη συνταγή. Κάντε το δικό σας με ότι φρούτο θέλετε! Νομίζω ότι τα βατόμουρα θα ήταν υπέροχα!
  • Το άρωμα ροδάκινου είναι προαιρετικό. Ξέρω ότι δεν υπάρχει στα περισσότερα καταστήματα (τουλάχιστον στην περιοχή μου), οπότε ενώ μπορείτε να το παραγγείλετε, εάν δεν είστε έτοιμοι να περιμένετε ή έχετε ανησυχίες σχετικά με τα αρωματικά συστατικά, χρησιμοποιήστε βανίλια.

Ιδού η διαδικασία:

Πρώτα, συγκεντρώστε τα υλικά του τσαγκάρη σας. Αλεύρι, βούτυρο, γάλα, μαγειρική σόδα, αλάτι και ροδάκινα

Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι και ενώ λιώνει, ενώστε τα υλικά του τσαγκάρη σας

Στη συνέχεια, προσθέστε το κουρκούτι στο μείγμα, και από πάνω με τα ροδάκινα.

Αν σας φαίνεται περίεργο να βάζετε τα ροδάκινα από πάνω, μην ανησυχείτε, ο τσαγκάρης σηκώνεται από πάνω τους!

Το ψήνουμε στους 350º για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή του και μετά το τραβάμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, τότε κόψτε το σε κομμάτια 1/2 ίντσας (δεν χρειάζεται να είμαστε ακριβείς, απλώς κάντε τα μικρά).

Όσο κρυώνει, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το άρωμα ροδάκινου.

Διπλώστε τον τσαγκάρη.

Στη συνέχεια, αδειάστε σε ένα δοχείο κατάψυξης – χρησιμοποίησα ένα ταψί ψωμιού 9 × 5 ιντσών – και καταψύξτε για 6 ώρες περίπου – το καλύτερο είναι η νύχτα.

Για το σερβίρισμα: μπορεί να είναι χρήσιμο να το βγάλετε από την κατάψυξη για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε για να είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε.

συνταγή παγωτού ροδάκινου τσαγκάρη

Αυτή είναι μια φανταστική συνταγή για να την σερβίρετε σε καλοκαιρινές εκδηλώσεις όπως η 4η Ιουλίου. Παγώνει αρκετά δυνατά που νιώθω αρκετά ασφαλής βάζοντάς το στο ψυγείο για να πάω μαζί μας στη λίμνη, αρκεί να έχω άφθονο πάγο στο ψυγείο, και είναι τόσο ωραία απόλαυση σε ένα πικνίκ μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα!

Τυπώνω

No Churn Peach Cobbler Ice Cream

No churn παγωτό στροβιλίζεται με βουτυρωμένο ροδάκινο τσαγκάρη. Αυτό το λαχταριστό παγωτό φτιάχνεται εύκολα και ο τέλειος συνδυασμός φρουτώδους και κρεμώδους για το καλοκαίρι!

  • Συγγραφέας: Elise New
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 25
  • Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 8 μερίδες 1Χ
  • Κατηγορία: επιδόρπιο
  • Μέθοδος: φούρνο και κατάψυξη
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Για τον τσαγκάρη:

  • 1/4 φλ βούτυρο (1/2 ένα ραβδί)
  • 1/2 φλ αλεύρι
  • 1/2 φλ ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1/2 φλ γάλα
  • 1 1/2 φλ ροδάκινα σε φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσέρβες)

Για το παγωτό:

  • 1 12 ουγκιές. κουτί ζαχαρούχου γάλακτος
  • 2 κούπες (1 πίντα) βαριά σαντιγί
  • 2 κουταλάκια του γλυκού άρωμα ροδάκινου ή βανίλια

Οδηγίες

Για να φτιάξετε τον τσαγκάρη:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350º
  2. Λιώστε το βούτυρο σε τηγάνι 8 ιντσών ή σε μικρό ταψί, όπως ένα ταψί για ψωμί
  3. Όσο το βούτυρο λιώνει, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι
  4. Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια
  5. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο
  6. Τακτοποιήστε τις φέτες ροδάκινου πάνω από το κουρκούτι
  7. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του τσαγκάρη και να σταθεροποιηθεί η μέση
  8. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς

Για το παγωτό:

  1. Όσο κρυώνει ο τσαγκάρης, χτυπάμε την κρέμα και το άρωμα ροδάκινου μαζί μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές
  2. Διπλώστε σε ζαχαρούχο γάλα
  3. Όταν ο τσαγκάρης κρυώσει, κόψτε σε μικρά κομμάτια – περίπου 1/2 της ίντσας
  4. Διπλώστε σε μείγμα παγωτού
  5. Αδειάζω το μείγμα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη (χρησιμοποιώ ένα ταψί 9×5 γιατί ταιριάζει καλύτερα στην κατάψυξή μου)
  6. Παγώνουμε για τουλάχιστον 8 ώρες
  7. Σερβίρουμε σε μπολ ή χωνάκια κατά βούληση
  8. Απολαμβάνω!

Λέξεις-κλειδιά: κανένα παγωτό ροδάκινο τσαγκάρη

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag — ανυπομονούμε να δούμε τι έχετε φτιάξει!