Μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη – The Frugal Farm Wife

340
Μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη – The Frugal Farm Wife

Αν σας λείπει η διακριτική γλυκύτητα και λιώνετε στο στόμα σας τα μπισκότα βουτύρου κατά τη διάρκεια των διακοπών, αυτή η συνταγή για μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη είναι για εσάς.

μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη έτοιμα για σερβίρισμα

Θυμάστε εκείνες τις θήκες με μπισκότα βουτύρου που έβγαιναν από το πουθενά τα Χριστούγεννα;

Όταν ήμουν παιδί, θυμάμαι μόνο ότι είδα το μπισκότο τενεκέδες. Η μαμά μου συνέχιζε να ράβει σετ σε αυτά. Δεν είχα ιδέα τι γεύση είχαν πραγματικά τα μπισκότα. Φυσικά, μάλλον φάγαμε τα μπισκότα από αυτά τα τενεκεδάκια, ήμουν πολύ λίγος για να θυμάμαι.

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα cookies οποιαδήποτε στιγμή, για οποιονδήποτε λόγο στο Aldi. Οι οποίοι γνώριζαν?

Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν είναι χωρίς γλουτένη, οπότε αυτό είναι μόνο σχετικό νέο για όσους από εμάς τρώμε σιτάρι.

Για τους υπόλοιπους, όπως και ο άντρας μου, απλώς δεν έχουν τύχη.

Λοιπόν, αυτοί ήταν άτυχος.

Γιατί έκπληξη! Τα μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη φτιάχνονται πολύ εύκολα στο σπίτι! Ανέβαλα την προσπάθεια να τα φτιάξω για πολύ καιρό γιατί νόμιζα ότι έπρεπε να έχεις πιεστήριο για μπισκότα, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι έτσι.

Αν και μου αρέσει να τα βγάζω με σωλήνες χρησιμοποιώντας μια σακούλα με γλάσο για να κάνω όμορφα στροβιλίσματα σαν ένα από τα σχέδια που υπάρχουν στο μπισκότο, στην πραγματικότητα δεν είναι υποχρεωτικό. Μπορείτε εξίσου εύκολα να φτιάξετε τη στρογγυλή εκδοχή του μπισκότου ισιώνοντας λίγη μπάλα από ζύμη μπισκότων.

στρογγυλά μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη

Γεια σου πρέστο! Σπιτικά μπισκότα βουτύρου.

Αν με γνωρίζετε, ξέρετε πόσο μου αρέσουν τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Τα μπισκότα μελάσας χωρίς γλουτένη είναι τα αγαπημένα μου, αλλά αυτά τα μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη τους δίνουν μεγάλη ευκαιρία για την υφή και τη νοσταλγία τους που λιώνουν στο στόμα.

  • Αυτά τα cookies είναι εύκολα. Ακόμα πιο εύκολο από τα μπισκότα με μαλακή ζάχαρη χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, έναν κρόκο αυγού και βανίλια.
  • Για να τα ντύσετε, δοκιμάστε να πασπαλίσετε με λίγη χοντρή ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. κανέλα και ζάχαρη άχνη θα ήταν επίσης υπέροχα!
    μπισκότο βουτύρου πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη
  • Εάν διαθέτετε σακούλα για σωληνώσεις και μύτη με αστέρι, μπορείτε να κάνετε αυτά τα μπισκότα να φαίνονται ιδιαίτερα ξεχωριστά, βγάζοντάς τα έξω. χρησιμοποιώ α Συμβουλή αστέρι Wilton για να γινει αυτο. Αν όχι, πιστέψτε με, λιώνουν στο στόμα σας το ίδιο!
  • Αυτό είναι ένα μπισκότο όπου οι άνθρωποι χωρίς γλουτένη έχουν πραγματικά την καλύτερη προσφορά. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε μήπως τα μπισκότα παραμείνουν μαστιχτά γιατί δεν υπάρχει γλουτένη που προσπαθεί να κρατήσει την υγρασία μέσα.

Ας τα φτιάξουμε λοιπόν!

Πρώτα, συγκεντρώστε τα συστατικά σας. χρησιμοποιώ Αλεύρι κινόα Judee’s και άμυλο ταπιόκας. Το Judee’s έχει μερικά από τα καλύτερα αλεύρια χωρίς γλουτένη και μια μεγάλη ποικιλία από αρχαία δημητριακά, γι’ αυτό συνήθως κολλάω μαζί τους.

υλικά για μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη

Στη συνέχεια χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κρόκο του αυγού και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.

φτιάχνοντας μπισκότα βουτύρου με βούτυρο, ζάχαρη, αυγό και βανίλια

Ρίξτε μέσα το αλεύρι σας.

αλεύρι χωρίς γλουτένη, βούτυρο και ζάχαρη σε ένα μπολ

Στη συνέχεια περνάτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνής και ψήνετε για 8 λεπτά στους 350º.

μπισκότα έτοιμα για ψήσιμο σε ένα φύλλο μπισκότων

Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει! Ακολουθεί ένα βίντεο που δείχνει τη διαδικασία, συμπεριλαμβανομένων των σωληνώσεων.

Τυπώνω

Μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη

Συνταγή για μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη

Ελαφρώς γλυκά, λιώστε στο στόμα σας μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη.

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350º

  2. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 2 λεπτά)

  3. Προσθέτουμε αλάτι και τον κρόκο αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά

  4. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν

  5. Χρησιμοποιώντας σακούλα ζαχαροπλαστικής και μεγάλη μύτη διακόσμησης με ανοιχτό αστέρι (όπως π.χ Wilton 1M), στεφάνια σωλήνων σε φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνής. Εναλλακτικά, πλάθετε σε μπαλάκια σε μέγεθος πεκάν και ισιώστε σε δίσκους. Αυτά δεν θα εξαπλωθούν, αλλά προσπαθήστε να αφήσετε περίπου μια ίντσα μεταξύ του καθενός για ροή αέρα

  6. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με χοντρή ζάχαρη

  7. Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Μπορεί να φαίνονται μαλακά, αλλά θα γίνουν τραγανά καθώς κρυώνουν

  8. Αφήνουμε σε λαμαρίνα να κρυώσει

  9. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρουμε
  10. Απολαμβάνω!

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag — ανυπομονούμε να δούμε τι έχετε φτιάξει!